Au bonheur de Nine

750 grammes

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19 février 2019

Bonjour à tous ;)

Bonjour Je m'appelle Gémina, j'ai trois enfants et cinq petits enfants qui m'appellent Nine . J'ai toujours fait un peu de patisserie familiale mais cela me semblait très compliqué de faire un bon gateau.. A Noël 2018 nous nous sommes donnés un défi..Chacun...

Posté par Nine9 à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2019

Tarte au citron

Tarte au citron

Hier je suis allée acheter le gros bouquin de patisserie de Christophe Felder... Sur le net je trouve beaucoup de choses .. il y a des sites interessants et d'autres moins. Comme je débute en patisserie élaborée je patauge d'une recette à l'autre..et...

Posté par Nine9 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, pâte sucrée

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7 février 2019

Génoise blanche

Génoise blanche

Aujourd’hui il y a un défi pour moi ! faire un gateau pour aller gouter chez une amie qui ne supporte ni le lait ni le gluten.. J’essaie cette recette de Génoise Blanche inspirée du site de Choumicha 120 g de sucre 4 œufs, 1 c à c de vanille 60 g. de...

Posté par Nine9 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: genoise, maizena, sans gluten

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7 février 2019

Rondelles d'orange confites

Rondelles d'orange confites

Recette pour confire 2 à 3 oranges ou quatre citrons Chef Simon Cette recette marche très bien ! 1/2 litre d'eau - 500 g de sucre - 2 petites oranges. 1 - Préparer un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre. Brosser bien les agrumes et trancher...

Posté par Nine9 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, confire, orange

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7 février 2019

Galette Briochée

Galette Briochée

Pour 6 personnes 280 gr de farine T 45 levure boulanger 4 gr 2 oeufs 90 gr de beurre 4 C a S de sucre 2 C a S de Fleur d'oranger 1/2 C a C de sel La veille Pétrissage Mettez tous les ingrédients sauf le beurre. Pétrissez pendant une bon quart d’heure....

Posté par Nine9 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, dorer

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5 février 2019

Biscuits Fondants au Citron

Biscuits Fondants au Citron

Biscuits fondants au Citron de Maria Stewart Aujourd'hui j'ai testé cette recette trouvée chez Mercotte que j'ai presque integralement suivie Pour 50 biscuits Il nous faut : 170g de beurre pommade, 120g de sucre glace, le zeste finement râpé de 2 citrons...

Posté par Nine9 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, citron

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